5 accessori per la cucina da comprare con il Cyber Monday per provare nuove cotture (e nuovi sapori)

Di Redazione Digital
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Photo credit: Photo by Pooja Chaudhary on Unsplash
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From ELLE Decor

Con le offerte Amazon per il Cyber Monday, il lunedì degli sconti più atteso dell'anno, arriva il momento giusto per rinnovare (anche) l'armamentario che tra i fornelli vi accompagna tra una spadellata e l'altra. Del resto, a detta anche dei più grandi chef, gli accessori per la cucina, in cucina appunto, sono tutto. Dall'esotica cottura a vapore alla più tradizionale preparazione alla griglia, le metodologie di cottura stuzzicano l'appetito assecondando anche diete e regimi alimentari disparati.

Diversificare pietanze e ricette è infatti la chiave di successo per seguire una corretta alimentazione: ecco perché tra le classiche padelle e l'intramontabile forno si fanno spazio elettrodomestici e utensili d'utilizzo ordinario e occasionale. Noi ne abbiamo selezionati 5, i migliori accessori per la cucina da non lasciarsi sfuggire in questo magico lunedì.

Pilastro della cucina asiatica, la cottura a vapore è una tecnica che, evitando il contatto diretto tra l'acqua ed il cibo da cuocere, risulta spesso migliore della stessa lessatura poiché, oltre al minor uso di grassi, è più difficile che vengano disperse per gli effetti della diluizione le sostanze aromatiche e nutritive. Il tool di cui non si può fare a meno è quindi il cestello in bambù: alternativa alla vaporiera in metallo, è ideale per la cottura a vapore di alimenti come verdure, ravioli cinesi e filetti di pesce.

Fuoco basso e cottura lenta. Quando sul ricettario leggiamo queste due voci, bisogna mettere da parte l'appetito per qualche minuto e attendere che tutto si cuocia con i tempi dovuti. Perché non adoperare il corretto recipiente? Ciò che vi occorre per spezzatini gourmet e ragù da dieci e lode è infatti la Slow Cooker di Crock-Pot, la pentola per cottura lenta che, utilizzabile anche in forno, ospita ingredienti per ricette da quattro persone.

Per il partito "il fritto solo al ristorante e nei giorni del pasto libero" c'è una buona notizia: la friggitrice ad aria. Philips Airfryer Twin TurboStar utilizza infatti l'aria calda per friggere con poco o senza olio aggiunto, restituendo pietanze più sane e asciutte ma sempre croccanti. Utile inoltre per grigliare, cuocere al forno e persino arrostire, è dotata di un'interfaccia digitale facile da utilizzare grazie ai programmi di cottura preimpostati, che consentono di preparare con un solo tocco patate fritte, carne, pesce e cosce di pollo.

Fiore all'occhiello di ristoranti stellati e d'avanguardia, il sous-vide è una tecnica di cottura moderna che consiste nel cuocere gli alimenti all'interno di uno speciale sacchetto, progettato appositamente per resistere a una prolungata esposizione al calore senza rilasciare sostanze dannose per la salute. Cosa occorre? Prima di tutto una macchina sottovuoto per alimenti. Quella di KitchenBoss non solo si adatta al metodo sous-vide: conserva perfettamente gli alimenti grazie a differenti funzioni.

La cottura alla griglia, considerata per molti la variante moderna di una delle tecniche più antiche, quella realizzata direttamente sul fuoco, è iper-gustosa ma salutare. Rende i cibi ancora più succulenti il barbecue Advantage Series™ 445S di Char-Broil: con piano di lavoro in ghisa, si caratterizza per la tecnologia TRU-Infrared che, impedendo lo sviluppo di fiammate che possono spesso bruciare carne e verdura, è in grado di diffondere uniformemente il calore per una cottura perfetta.