Cucina e conserve di frutta e verdura, tutti gli accorgimenti per produrle in sicurezza

Frutta e verdura estive possono arricchire la dispensa di sapori che torneranno nelle fredde giornate invernali sotto forma di conserve.

Per scongiurare i rischi legati alla contaminazione da batteri e agenti patogeni dannosi o addirittura letali (come il botulino), ecco le 5 regole fondamentali.

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