Dolci di Natale vegani: le ricette più golose

Dolci di Natale vegani

Il Natale è il periodo dell’anno preferito dagli amanti dei dolci: anche per chi segue un’alimentazione vegana, è sempre più facile trovare in commercio le specialità tipiche natalizie senza uova, latticini e miele, altrettanto golose e invitanti. Se invece desiderate dilettarvi nella preparazione casereccia dei dolci di Natale vegani, ma non sapete da dove iniziare, ecco due ricette sfiziose e semplici da replicare.

Dolci di Natale vegani

Con un pizzico di fantasia e qualche accorgimento quasi tutti i dolci natalizi possono essere riadattati alla dieta vegana, dal classico salame di cioccolato agli struffoli napoletani. In questo articolo vi proponiamo la ricetta dei mostaccioli e degli omini di pan di zenzero senza uova e latticini.

Mostaccioli vegani

Ecco gli ingredienti necessari per preparare i mostaccioli vegani:

  • 250 g di farina 00;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 200 g di cioccolato fondente;
  • 100 ml di acqua fredda;
  • 50 g di cacao amaro;
  • 1 cucchiaino di pisto;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci.
  1. Miscelate all’interno di una ciotola la farina con lo zucchero semolato, il cacao amaro setacciato, il pisto e il lievito per dolci. Aggiungete l’acqua fredda a filo e iniziate a lavorare l’impasto con un cucchiaio, fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Stendete l’impasto con un mattarello sopra un foglio di carta da forno, ritagliate delle sagome a forma di rombo e cuocete i mostaccioli per 10 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
  3. Glassateli con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciateli raffreddare sopra una gratella. Potrete servirli non appena la glassa si sarà solidificata.
Dolci di Natale vegani

Omini di pan di zenzero vegani

Per preparare questi biscotti vegani vi occorrono i seguenti ingredienti:

  • 400 g di farina 00;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • 150 g di olio di semi di girasole;
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere;
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere;
  • un pizzico di noce moscata;
  • un pizzico di chiodi di garofano in polvere;
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
  1. Impastate tutti gli ingredienti a mano o con l’ausilio di una planetaria, lasciate riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero e successivamente stendetelo con un mattarello per ottenere una sfoglia sottile 5 mm.
  2. Ritagliate gli omini di pan di zenzero con un apposito taglia biscotti e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per 12 minuti circa. Una volta freddi potrete decorarli con la ghiaccia reale o con la pasta di zucchero colorata.
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