Il nasello al forno con patate è il secondo ideale per ogni pasto

Di Redazione Digital
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Photo credit: Mirjana Ristic - Getty Images
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Il nasello al forno con patate è uno dei secondi più buoni e veloci da preparare che ci siano.

La carne del nasello è molto delicata e si sfalda facilmente se viene superato il giusto punto di cottura: per cui è necessario porre la massima attenzione ai tempi di cottura. È un pesce si presta bene a condire la pasta (pensiamo, per esempio, agli spaghetti con nasello) e se accompagnato dalla giusta salsa si rivela straordinario (hai mai assaggiato il nasello all'andalusa?)

3 ottime ricette di nasello al forno con patate

Come cucinare il nasello al forno con patate? Le ricette per il nasello al forno sono basilarmente tutte uguali, tuttavia ce ne sono alcune che sono più facili da fare e rendono ancora più buono questo pesce.

Filetto di nasello al forno con patate

Ingredienti (per 4 persone)

  • 600 g nasello (in due tranci)

  • 500 g patate

  • timo

  • rosmarino

  • olio extravergine di oliva

  • sale

  • pepe

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele e affettatele con la mandolina, quindi sbollentale per un paio di minuti in abbondante acqua salata. Scolatele e sistemane la meta in una pirofila già unta. Adagiate i tranci di nasello su questo letto di patate.

Condite il nasello con timo e rosmarino, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Coprite con le restanti patate e un generoso giro d'olio. Completate con una spolverata di sale e di pepe.

Infornate a 200 gradi per 25 minuti, quindi passate il tutto al grill per un paio di minuti. Sfornate e servite.

Nasello surgelato al forno con patate

Ingredienti

  • 300 g di patate novelle

  • 200 g di tranci di nasello surgelati

  • 1 spicchio di aglio

  • rosmarino

  • pangrattato

  • olio extravergine di oliva

  • sale

  • pepe

Preparazione

Sbucciate le patatine novelle, conditele con sale, pepe, rosmarino, aglio e pangrattato, mescolatele per bene e adagiatele su una teglia rivestita con carta forno.

Sistemate i filetti surgelati di nasello sulle patate, conditeli con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d'olio.

Infornate a 200 gradi per una ventina di minuti e servite ben caldi.

Filetto di nasello in crosta di patate

Ingredienti

  • 4 filetti di nasello

  • 6 patate novelle

  • timo

  • olio extravergine di oliva

  • sale

  • pepe

Preparazione

Sistemate i filetti di nasello su una teglia rivestita con carta forno, quindi conditeli con sale, pepe, timo e olio.

Lavate le patate e affettatele finemente con tutta la buccia, quindi disponete le fette di patate sui filetti, sovrapponendoli leggermente.

Spolverate con sale e pepe e un filo d'olio, quindi infornate a 180 gradi per un quarto d'ora.