Il padiglione Italia all'Expo 2020 di Dubai avrà la ristorazione firmata da Niko Romito: fame?

·1 minuto per la lettura
Photo credit: Daniele Venturelli - Getty Images
Photo credit: Daniele Venturelli - Getty Images

Beauty connects People, ovvero La bellezza unisce le persone, è il concetto d'ispirazione per il padiglione Italia all'Expo 2020 di Dubai, di cui Bulgari sarà main sponsor, animandolo con un fitto programma di eventi, a partire dall'inaugurazione di Expo in ottobre e per sei mesi. Tra queste iniziative c'è anche la firma dello chef abruzzese Niko Romito, 3 stelle Michelin e chef di Reale Casadonna, oltre che di hotel Bulgari Milano, Pechino, Dubai e Shanghai.

La sua cifra è quella del lusso semplice, di una cucina che debba rispettare prima di tutto la tradizione e la materia prima. Proprio questo è ciò che troveremo nella cucina del padiglione Italia, curato da Romito dalla colazione alla cena, passando per merende e street food, con due proposte di ristorazione diverse. Si può scegliere tra Spazio bar e cucina, una fusione di bar e osteria pensata per essere piuttosto informali, e l'opzione più gourmet del Ristorante Niko Romito.

Questo contenuto non è disponibile a causa delle tue preferenze per la privacy.
Per visualizzarlo, aggiorna qui le impostazioni.

In questi templi culinari troveremo tipicità italiane come la bomba, dolce e salata, la focaccia, vitello tonnato, ragù, cotoletta milanese, risotto, frittatina di maccheroni, burrata con le acciughe e molto altro. Il pane, ha fatto sapere lo chef, sarà al centro dell'esperienza di ristorazione come pietra miliare della cucina italiana ed elemento essenziale anche dei pasti.

A proposito della sua esperienza a Expo 2020, Niko Romito ha raccontato al Corriere: "Sono soddisfatto e orgoglioso perché in quei sei mesi tante persone potranno provare le diverse sfaccettature della nostra cucina [...] insomma tutta la mia ricerca gastronomica degli ultimi anni che unisce ai grandi classici la tecnica, l’alleggerimento, la concentrazione del gusto. Una cucina italiana contemporanea, in evoluzione, semplice, elegante e gioiosa, con al centro il valore della condivisione".

Questo contenuto non è disponibile a causa delle tue preferenze per la privacy.
Per visualizzarlo, aggiorna qui le impostazioni.
Il nostro obiettivo è creare un luogo sicuro e coinvolgente in cui gli utenti possano entrare in contatto per condividere interessi e passioni. Per migliorare l’esperienza della nostra community, sospendiamo temporaneamente i commenti sugli articoli