Insalata di ortaggi estivi facile e veloce

Una ricca insalatona, soprattutto durante le aride giornate estive che tolgono il respiro, è l’ideale per avere un po’ di sollievo perché fresca e sfiziosa. E’ il contorno perfetto da presentare a tavola per accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce, in quanto si sposa perfettamente con entrambi gli alimenti. Ottima anche per chi invece vuole trasformarla in un piatto unico e vegan, grazie alla presenza proteica dei ceci. Un tripudio di sapori che lascerà deliziati voi e gli ospiti.