Grom chiude 7 gelaterie. "Italia resta strategico"

HuffPost
Grom

Chiudono le gelaterie Grom. Prima lo storico negozio a Torino, poi via via altri. In tal modo, si privilegia la grande distribuzione. L’indiscrezione, pubblicata dal Corriere della Sera e dal Sole24Ore, con ulteriori chiusure previste nel primo trimestre viene confermata dal gruppo Grom, che conferma però la strategicità dell’Italia. 

Alle gelaterie Grom affianca altri canali e nuovi modelli di acquisto e consumo, come chioschi o biciclette gelato, grande distribuzione, bar. Grom ha in Italia 46 negozi (a maggio 2018 erano 90), più due chioschi all’interno dei Carrefour Gourmet a Roma e a Milano, temporary store e 12 shop in shop. Il piano prevede 4 chiusure nel 2019 e 3 nel primo trimestre 2020

“Negli ultimi anni c’è stata un’evoluzione del modello di business e una visione proiettata sul medio e lungo periodo, che tiene conto di nuove opportunità, di nuovi canali e di nuovi modelli di acquisto e consumo - spiega l’azienda - Alle gelaterie, che diventano così il cuore di un ecosistema, Grom affianca il canale “on the go” con smart format come chioschi o biciclette gelato, la GDO, i bar e il canale direct to consumer. Definendo, quindi, una strategia multicanale a supporto del piano di crescita del brand. Tutto questo si traduce anche in un’analisi della rete di vendita e nella scelta di chiudere alcuni negozi, mantenendo tuttavia il ruolo del retail come hub dell’esperienza e Dna di Grom: anche il gelato confezionato nasce sempre a Mappano (alle porte di Torino) dal desiderio di “mettere la nostra gelateria in barattolo”: infatti è prodotto allo stesso modo rispetto a quello gustato in gelateria. Per questo abbiamo ristrutturato alcune gelaterie in Italia e stiamo valutando una nuova apertura sul territorio”.  

L’Italia, assicurano da Grom, resta “strategica”. Ai dipendenti assunti a tempo indeterminato viene data la possibilità di una ricollocazione in altre gelaterie e tramite incontri individuali il dipartimento...

Continua a leggere su HuffPost