Ma davvero dovresti bere 8 bicchieri d'acqua al giorno?

Di Redazione
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Photo credit: yipengge - Getty Images
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From Esquire

"Bere tanta acqua" è uno dei luoghi comuni che si sentono ogni estate al telegiornale, perché è sempre "caldo record". Ma la raccomandazione trascende le stagioni: bere litri e litri d'acqua passa sempre e comunque per una raccomandazione salutare, e chi lo fa se ne vanta con aria virtuosa? Ma davvero la scienza ci consiglia di annegare il nostro organismo in un piccolo lago di H2O?

Certo, abbiamo tutti bisogno di acqua per stare bene, ma negli anni la raccomandazione medica generale è stata quella di bere sempre di più, con linee guida che oggi sono arrivate a consigliare un minimo di otto bicchieri al giorno. C'è qualche prova scientifica dietro questa recente preoccupazione per la nostra sete? La risposta breve è no. Gli studi su oltre 10 anni di vita degli anziani non sono riusciti a mostrare alcun beneficio per chi beve di più sulla funzione renale o sulla mortalità.

Il furbo marketing delle società di acqua in bottiglia non solo ci ha convinto che dobbiamo bere più acqua, ma anche che l'acqua minerale in bottiglia costosa è in qualche modo migliore per noi.

Photo credit: Catherine Falls Commercial - Getty Images
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E infatti beviamo più acqua in bottiglia che mai, con l'industria globale in una rapida crescita del 10% all'anno. Si stima che entro il 2025 il mercato globale varrà 215 miliardi di dollari. Ma la ricerca mostra che l'acqua del rubinetto al giorno d'oggi è perfettamente sicura, e l'aggiunta di fluoro fa anche bene ai nostri denti.

Certo, ogni tanto salta fuori uno studio che trova nell'acqua del rubinetto da qualche parte tracce di farmaci, ma le stesse sorpresine saltano fuori regolarmente nell'acqua in bottiglia.

Infine è bene ricordarci che l'acqua in bottiglia ha costi ambientali devastanti e non ha comprovati benefici per la salute. Ma davvero almeno ha un sapore migliore? Probabilmente no. Le degustazioni alla cieca hanno persino dimostrato che spesso l'acqua del rubinetto ottiene ha un punteggio superiore alla maggior parte delle minerali.