Non smetterai più di mangiare le fragole con queste gustose ricette

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Photo credit: Courtesy Photo Unsplash/ @Monika Grabkowska
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Le ricette con fragole hanno il grande merito di valorizzare questo frutto che è tanto bello quanto buono. Non dimentichiamo, infatti, che le fragole sono ricche di vitamina C e secondo la tradizione sono anche afrodisiache.

Purtroppo sono anche facilmente deperibili e per questo vanno mangiate molto fresche. Ma come pulire le fragole? Le fragole vanno pulite con molta delicatezza: è bene cambiare l'acqua almeno un paio di volte perché, visto che crescono raso terra, sono più esposte alla contaminazione di inquinanti di vario tipo. Per una maggiore sicurezza, dopo averle ben lavate si possono lasciare a bagno 1 ora nel vino o nel succo di agrumi: in questo modo saranno ben disinfettate.

Come cucinare le fragole

Di ricette facili e veloci con le fragole ce ne sono moltissime: si tratta soprattutto di dolci con fragole fresche, ma non mancano anche sorprese salate.

Il risotto alle fragole è uno dei classici esempi del cucinare fragole in maniera salata: una versione gourmet di questo piatto è il risotto con fragole e champagne. Una vera squisitezza.

Per rimanere in tema di piatti salati con le fragole, suggeriamo di preparare una morbida e squisita omelette alle fragole oppure, come appetizer agrodolce, una bella coppa di fragole al timo.

Se poi proprio volete stupire gli ospiti, un gazpacho di fragole è la ricetta con le fragole che stavate cercando.

Dolci alla fragola

È innegabile, tuttavia, che la parte del leone la facciano i dessert con le fragole: in questo campo si va da ricette semplici con fragole fino a vere e proprie creazioni artistiche.

Se cercate delle ricette di torte con fragole allora la soluzione classica, ma sempre ottima, è la crostata di frutta fresca. Oppure un allegro plumcake miele, mandorle e fragole. Tra le ricette dolci con fragole non possiamo dimenticare la torta vegan morbida cioccolato e fragole che, oltre a essere buona, è anche cruelty free.

Per chi ama i dolcetti con fragole una soluzione a metà tra la torta e il classico biscotto è la shortcake alle fragole: una ricetta facile e veloce che racchiude tutto il buono di questo frutto.

E non sono mica finite le possibilità di realizzare un dolce alle fragole! La golosa morbidezza del tiramisù alle fragole è lì che ti aspetta, come anche tutta la bontà di un trifle alle fragole.

Più classici, ma non per questo meno buoni, i cestini di ricotta e fragole oppure il riso al latte e fragole per un sapore dei tempi andati.