Tutta la bontà del cavolfiore declinata nelle ricette più buone e facili da preparare

·2 minuto per la lettura
Photo credit: Amber Faust / Unsplash
Photo credit: Amber Faust / Unsplash

Le ricette con cavolfiore esaltano la versatilità di questo ortaggio. I benefici e le proprietà del cavolfiore, infatti, sono una vera e propria benedizione. Si tratta di un ortaggio depurativo, lassativo, ricco di vitamine e sali minerali.

Il cavolfiore è apprezzato per il gusto, ma spesso si sceglie di non cucinarlo perché riempie la casa di odori non propriamente gradevoli: è possibile, tuttavia, cucinare il cavolfiore evitando i cattivi odori ma non ci sono soluzioni magiche. È un po' il rovescio della medaglia: i piatti con cavolfiore sono buoni e l'odore pungente che lasciano fa parte del loro dna!

7 ottime ricette con cavolfiori

Le ricette a base di cavolfiore sono tante: si ricordi che questo ortaggio può essere mangiato sia crudo (in insalate, per esempio) che cotto, quindi non c'è che l'imbarazzo della scelta per le ricette con cavolfiori.

La pasta con cavolfiore e pancetta, per esempio, è il comfort food perfetto. Un'alternativa vegana è la pasta con cavolfiore e mollica.

Per un primo gourmet, un'ottima scelta è la pasta di riso con crema di cavolfiore, limone, rafano e caviale di trota: si tratta di una ricetta firmata da Davide Oldani, quindi è sinonimo di bontà!

Se ami le zuppe, allora, puoi preparare una morbidissima vellutata di cavolfiore e finocchi, che è ideale anche per condire i crostini.

Mai provato l'abbinamento cavolfiore e pesce? Allora ti consigliamo i filetti di merluzzo in mousse di cavolfiore per un gusto rotondo che non ti aspetti.

Un robusto secondo vegetariano, è, invece, la teglia di cavolfiore, funghi champignon e formaggio erborinato: un piatto che mette d'accordo tutti sulla bontà di questo ortaggio.

Infine, le polpette di cavolfiore al forno, con tutte le loro possibile varianti, sono l'asso nella manica che potrai calare in ogni momento per stupire i tuoi ospiti.

Il nostro obiettivo è creare un luogo sicuro e coinvolgente in cui gli utenti possano entrare in contatto per condividere interessi e passioni. Per migliorare l’esperienza della nostra community, sospendiamo temporaneamente i commenti sugli articoli