Una soffice torta nuvola all'uva da tuffare in una tazza di tè caldo (e la vita torna a sorridere)

Di Redazione
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Photo credit: olgakr - Getty Images
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From ELLE

Può una torta essere così soffice e succosa? Sì se tra i suoi ingredienti ci sono yogurt e uva. Provare per credere!

Torta di uva bianca e yogurt

Ingredienti

2 uova
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di yogurt bianco
80 g di olio di semi di girasole
100 g di farina 00
60 g di farina di mais
250 g di uva senza semi
5 g di lievito per dolci
zucchero a velo q,

Preparazione

Montate in una ciotola le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia; quando il composto sarà spumoso aggiungete lo yogurt e l'olio e, infine, le farine setacciate e il lievito. Lavate
e asciugate i chicchi di uva, incorporateli all'impasto e mescolate delicatamente. Versate in uno stampo per torte imburrato e infarinato e mettete in forno già caldo a 180°C per 40 minuti. Fate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo.

Il consiglio in più

il gusto zuccherino dell'uva va a nozze con una tazza di Tè Darjeeling, conosciuto come lo champagne dei tè neri per il suo sapore fruttato che ricorda l'uva moscata. Per connoisseur.