Verdure, carne, pesce e formaggi alla brace: ecco le idee per le grigliate estive

L’estate è la stagione delle grigliate per eccellenza.

C’è chi ormai usa la griglia elettrica e chi invece ama ancora il barbecue. In questo ultimo caso, le braci devono essere vive al momento della cottura e se usate il legno, vanno bene olivo e faggio, ma mai mobili usati dai quali potrebbero esalare fumi tossici. Carne, pesce, verdure, formaggi, se opportunamente scelti e preparati, regalano piatti dall’inconfondibile gusto affumicato.

Ma in questo video, vi proponiamo anche alcune alternative vegan per chi non mangia carni e latticini. Ecco alcune idee per le grigliate estive

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